Personalführung und -management:

• Schulung und Entwicklung von Restaurantmitarbeitern.
• Erstellung des Dienstplanes, Überwachung der Arbeitsleistung und Motivation des Teams.
• Sicherstellung eines effizienten Personaleinsatzes während Stoßzeiten.
• Förderung von Teambuilding-Aktivitäten, um die Zusammenarbeit und den Teamgeist im Restaurant zu stärken.

Gästebetreuung:

• Gewährleistung eines herausragenden Kundenservice und eines angenehmen Gästeerlebnisses.
• Bearbeitung von Beschwerden und Problemen zur Kundenzufriedenheit.
• Schulung des Personals in der Gästebetreuung und Kommunikation mit den Gästen.

Betriebsmanagement:

• Überwachung der täglichen Betriebsabläufe, einschließlich Bestandskontrolle und Inventarverwaltung.
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Koordination mit Lieferanten und Sicherstellung der Produktverfügbarkeit (in Zusammenarbeit mit der Gastronomieleitung)

Umsatzsteigerung:

• Entwicklung und Umsetzung von Marketingstrategien zur Steigerung des Umsatzes und der Kundengewinnung (in Zusammenarbeit mit der Gastronomieleitung).
• Einbeziehung des Teams in die Entwicklung von Ideen zur Umsatzsteigerung und Verbesserung des Geschäftsbetriebs.

Qualitätssicherung:

• Gewährleistung der Qualität der Speisen und des Serviceangebots.
• Schulung des Personals in Bezug auf Qualitätsstandards und -richtlinien.

Teamkommunikation und Teambuilding:

• Pflege einer offenen und effektiven Kommunikation im Restaurantteam.
• Förderung eines positiven Arbeitsumfelds und einer kooperativen Arbeitskultur.
• Organisation von Teambuilding Aktivitäten, um die Teambindung zu stärken und die Teammitglieder zu motivieren.
• tägliche Pro-Service-Meetings