Stellenbezeichnung
Küchenchef (m/w/d) in Warth am Arlberg
Beschreibung
Für unser direkt an der Skipiste gelegenes Tagesrestaurant \\\"S1 Ski Lounge\\\" in Warth-Schröcken am Arlberg suchen wir eine/n Küchenchef (m/w/d) für die Wintersaison 24-25 (Dezember -April).
Unsere Speisenschwerpunkte sind „Hüttenklassiker“ und Süßspeisen. Du hast die Kreativität und Mut, traditionelle Gerichte neu zu interpretieren oder sie mit einem besonderen Twist zu kreieren?
Du hast bereits mehrjährige Erfahrung als Küchenchef und dich zeichnet ein konzentriertes Arbeiten und Teamwork aus.
Auch in stressigen Situationen behältst Du die Ruhe und arbeitest qualitätsorientiert weiter.
Du bringst viel Motivation und Liebe zum Beruf mit.
Zuständigkeiten / Hauptaufgaben
- Küchenleitung der „S1 Ski Lounge“
- Erstellung und Umsetzung von Rezepturen
- Kalkulation der Wareneinsätze und Durchführung der Monatsinventur
- Bestellwesen, inkl. Produkt- und Lieferantenauswahl in Abstimmung mit den Richtlinien des Dienstgebers
- Sicherstellung und Umsetzung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien, sowie gesetzlicher Vorschriften im Küchenbereich
- Lagerhaltung und -kontrolle
- Erstellen von Dienstplänen und Einschulung neuer Mitarbeiter
- Mitarbeit bei der Weiterentwicklung des Speisenangebotes
- Mitarbeit an der Erarbeitung und Erreichung der qualitativen und quantitativen Saisonziele
Qualifikationen / Anforderungen
- Kreativität und Engagement
- wirtschaftliches Denken und ökonomischen Umgang mit allen Lebensmitteln
- Kooperation mit dem Service und gepflegtes Auftreten
Leistungen der Anstellung
- Tagesbetrieb- kein Teildienst
- Wertschätzendes und kollegiales Arbeitsumfeld
- Gratis Mittagessen an Arbeitstagen
- Gratis Saisonkarte Ski-Arlberg auch für Angehörige lt. Kollektivertrag
- Gratis Werksverkehr im Bereich Bregenzerwald & Lechtal
- Einzelunterkunft im neuen Mitarbeiterhaus oder Unterkunftszuschuss
Kontakte
Gastronomieleitung
- gastro@salober.at
- T +43 (0) 5583 4259 400
Skilifte Schröcken Strolz GmbH., Heimboden 2, 6888 Schröcken
Arbeitgeber
Arbeitspensum
Vollzeit
Start Anstellung
ab 01.12.2024
Dauer der Anstellung
Wintersaison (Dez-April)
Industrie / Gewerbe
Tourismus
Arbeitsort
Hochkrumbach 10, Warth, 6767, Österreich
Arbeitszeiten
08:00 Uhr - 17:00 Uhr
Gültig bis
Dezember 1, 2024
